MIHARA, HIROSHIMA
Suishin
創業は1860年。1914年、その秀でた酒質が評価され、醉心の新酒から分離純粋培養された酵母が「きょうかい３号酵母」として登録。全国酒類品評会に於いて1919年から3回連続して優等賞を受賞し、「名誉賞」の称号を授与。1939年には、特等酒として全国3銘柄に選定。日本画の巨匠、横山大観画伯が終生愛飲されたことで世に知られる。広島発祥と云われる「軟水醸造」を独自に伝承し、「稀に見る軟水仕込」を確立。「辛口なのに甘露」な味わいを追求し芳醇でなめらかな口当たり、やさしい飲み飽きしないお酒を醸し出しております。