Buy Morikuni Shuzo Shodo Shima ni Olive no Mi no Narukoro 720ml | Tokyo Mart Sake Online

Shodo Shima ni Olive no Mi no Narukoro 720ml

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小豆島で日本棚田百選、里山百選に選ばれております 中山千枚田で2015年より酒米オオセトを作付けし使用、酵母は、小豆島の発酵食品研究所と香川県酒造組合の共同研究により、小豆島のオリーブの実より酵母をを抽出(さぬきオリーブ酵母)を使用。同じ醪から二度楽しめないか、とのMORIKUNIらしい面白い発想でお酒を搾ったのち、すぐに火入れをして-5度の冷蔵庫にて瓶保存致してます純米酒の原酒です。ぽってりとした甘口のオリーブの実が熟したように、しっかりと旨味ののったお酒小豆島で日本棚田百選、里山百選に選ばれております。

Brewed with rice from one of Japan's top 100 rice terraces, this unique sake has been fermented on yeast
extracted from local olive plantings (called Sanuki olive yeast). It has Subtle aromas of ripe olives and
strong umami flavours.