Buy Yamatogawa Shuzoten Yauemon Junmai Ginjo 720ml | Tokyo Mart Sake Online

Yauemon Junmai Ginjo 720ml

Regular price $35.15
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「純米吟醸 弥右衛門」は弊社の自社田で蔵人自らが栽培した酒造好適米を使用していますが、その品種が「夢の香(ゆめのかおり)」という福島県で独自に開発された県の酒造好適米です。福島県喜多方の豊かな風土に育まれた「夢の香」と飯豊山系の清冽な伏流水を使用したこの純米吟醸酒は、お米の旨味と柔らかい果実香が特徴のバランスが良い仕上がりとなっております。冷やでも常温でも幅広い種類のお料理と楽しんでいただけます。

Made from Fukushima's “Yume no Kaori” rice and fresh underground water from the Iitoyo mountain
ranges. A well balanced sake with soft, fruity aromas and delicious umami flavours. Can be enjoyed at
room temperature of chilled.

KITAKATA, FUKUSHIMA

YAMATOGAWA SHUZOTEN

大和川酒造店は、江戸時代中期の寛政二年(1790)創業以来、九代にわたって酒を造り続けてきました。
変わることのない清冽な飯豊山系の伏流水を仕込み水として使用し、代々の杜氏の一途な心意気によって「弥右衛門酒」をはじめとした銘酒を生み出してまいりました。
一方使用する酒造好適米は、早くから自社田や契約栽培農家で収穫された無農薬、減農薬無化学肥料の良質な米に切り替えました。また蔵人自らが自社の田んぼを耕し、いのちを育む「農」の世界にも挑戦しております。
大和川酒造店は本物を追求する変わらぬ一途さと、世界を視野に入れた挑戦する勇気を、常に持ち続けて参りたいと思っております。