Buy Saiya Shuzoten Yuki no Bousha Yamahai Junmai 1800ml | Tokyo Mart Sake Online
Saiya Shuzoten (齋彌酒造店)

Saiya Shuzoten Yuki no Bousha Yamahai Junmai 1800ml

$66.58
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伝統的な山廃仕込による酸の高さが広がりのある味わいを醸し出しております。

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Yurihonjo, Akita

Saiya Shuzoten

1902年創業で、当時のまま残る蔵や母屋など１１棟が国登録有形文化財に指定されています。蔵内の湧き水を仕込み水として、蔵人はじめ農家の方々との契約を結んだ「秋田酒こまち」や「山田錦」を主原料に、全量自社培養酵母を使用しております。微生物のバランスを大切にしたオーガニック環境の下、自然の力にまかせたこだわりの酒造りを実践しております。