Hinomaru Jozo (日の丸醸造)

Japanese Liqueur

• Alcohol Level: 10%
• Made in Akita, Japan

りんごの香りが口いっぱいに広がる、まるでジュースのようなお酒。当蔵のある秋田県横手市は「平鹿りんご」の産地です。地元の「紅玉」をふんだんに使用しています。リンゴ本来の甘酸っぱさを持つ「紅玉」のもぎたてそのままに、造り酒屋の吟醸麹で作った甘酒を加えて仕込んだ、こだわりりんごリキュールです。ふんわり甘い甘酒を使用しているため、日本酒が好きな方はもちろん、日本酒が苦手な方でも、美味しくいただけます。

A juicy liquor with rich apple aromas and flavours. Produced in Akita prefecture's Yokote city--famous for it's 'Hiraka apples'. the balance of sweet and sour flavours makes this an ideal choice for both sake lovers and those who prefer a lighter style of drink

秋田県固有の酒造好適米「吟の精」の味わいを楽しむ純米吟醸。「吟の精」はお米の味わいがしっかり出るのが特徴で、食中酒に最適な酒米です。このお酒は香りを控えめにし、お米の味わいを存分にお楽しみ頂ける純米吟醸です。旨みと酸味のバランスが非常に良いので、どんな料理にも相性が良く飲み飽きせず飲み続けられます。

A Junmai ginjo made from Akita prefecture's own “Gin no Sei” brewing rice. An easy
drinking sake characterised by delicate aromas and a pronounced umami flavour. Pairs very well with Japanese food.

穏やかながらも美しい香りを持ち、酸味と辛味のバランスが絶妙な純米酒です。純米吟醸規格（60％）まで精米して大吟醸並みの低温で丁寧に発酵を進めているため、きれいで上質な味わいがお楽しみ頂けます。きめ細かい優しい口当たりで、お料理の味を一層引き立ててくれる一本です。

A pure rice sake with a mild yet beautiful aroma and an exquisite balance of acidity and spiciness. The rice is milled to the Junmai Ginjo standard (60%) and fermented carefully at the same low temperature as Daiginjo, creating a clean and high-quality taste.