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Jokigen Junmai Daiginjo 720ml

Regular price $81.85
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深みと旨みを極めた純米大吟醸。ふくよかな香りとコクのある味わいが特長です。

Kano Shuzo's Junmai Daiginjo is a complex sake with extreme depth and a pronounced umami character. Famous for it's rich aromatics and delicious flavour.

KAGA, ISHIKAWA

Kano Shuzo

創業は文政2年(1819年)、酒米である山田錦や五百万石を使用し、白山の清冽な伏流名水「白水の井戸」より湧き出する仕込水を使い品質本位の酒造りを行っております。自社の水田で酒米「山田錦」の栽培も行っております。伝統の山廃仕込にも力を入れており、数多くのファンもいます。出来上がったその酒は、ふくよかな香りと味のキレは抜群であり、幾多の品評会で金賞を受賞する等の実績となって示されています。