Buy Hinomaru Jozo Mansaku no Hana Junmai 720ml | Tokyo Mart Sake Online

Mansaku no Hana Junmai 720ml

Regular price $36.51
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穏やかながらも美しい香りを持ち、酸味と辛味のバランスが絶妙な純米酒です。純米吟醸規格(60%)まで精米して大吟醸並みの低温で丁寧に発酵を進めているため、きれいで上質な味わいがお楽しみ頂けます。きめ細かい優しい口当たりで、お料理の味を一層引き立ててくれる一本です。

A pure rice sake with a mild yet beautiful aroma and an exquisite balance of acidity and spiciness. The rice is milled to the Junmai Ginjo standard (60%) and fermented carefully at the same low temperature as Daiginjo, creating a clean and high-quality taste.

YOKOTE, AKITA

HINOMARU JOZO

当蔵は日本有数の豪雪地帯である秋田県南に位置し、山紫水明、古来より良質米を産する穀倉地帯にあります。一年の大半が雪のカーテンに包まれる清冽な自然環境下、豊富な井戸水を仕込み水に、地元産の酒造好適米をベースに、手造りの手抜きのない酒造りで、コクとキレのバランス取れた酒質を追求。更に低温で入念に熟成させ、ふくよかで気品ある味わいを実現しています。まんさくの花は、日本酒の愉しさを追求するブランドとして、変わらぬ美味しさと、新しい味への挑戦を続けていきます。