Buy Yamatogawa Shuzoten Shiho Shiri Junmai Daiginjo 720ml | Tokyo Mart Sake Online
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Shiho Shiri Junmai Daiginjo 720ml

Regular price $151.44
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「純米大吟醸 四方四里」は、当店の信条でもある四方四里、つまり原料米、仕込水、作り手の技まで、喜多方の風土から生まれたこだわりのお酒です。地元喜多方産の酒造好適米「山田錦」100%を使用しており、フルーティな香りと、瑞々しくふくらみのある味わいが特徴で、雑味がとても少なく淡麗中辛で喉にすーっと流れていき、後に少し甘味がでてくるような上品で洗練された逸品です。

Made from 100% Yamada Nishiki rice, a local speciality of Kitakata in Fukushima prefecture. An elegant
sake characterised by fruity aromas, fresh flavours and a full-bodied richness.

Kitakata, Fukushima

Yamatogawa Shuzoten

大和川酒造店は、江戸時代中期の寛政二年(1790)創業以来、九代にわたって酒を造り続けてきました。
変わることのない清冽な飯豊山系の伏流水を仕込み水として使用し、代々の杜氏の一途な心意気によって「弥右衛門酒」をはじめとした銘酒を生み出してまいりました。
一方使用する酒造好適米は、早くから自社田や契約栽培農家で収穫された無農薬、減農薬無化学肥料の良質な米に切り替えました。また蔵人自らが自社の田んぼを耕し、いのちを育む「農」の世界にも挑戦しております。
大和川酒造店は本物を追求する変わらぬ一途さと、世界を視野に入れた挑戦する勇気を、常に持ち続けて参りたいと思っております。